Saint Barth Suite

22.10.2008

Salut la famille

Tous va toujours bien pour moi.
6 Jours apres mon arrivée sur l'Ile Omar le Cyclone est venu nous saluer.
Il y a eu un torrent de une mètre d'eau qui a dévaler ma rue. On a pas eu de degat à la maison ni à l'hôtel mais le ponton qui fait tout le tour du port a été entierement détruit, et le terrain de basket au dessus de chez moi à été coupé en deux, mais le plus tragique c'est qu'il ne reste plus grand chose de la plage magnifique qui était à 5 minutes à pieds. Bref ce n'était pas un tres gros cyclone (force 2-3) mais sur le coup c'était quand même très impressionant.

Nous avons ouvert l'hotel samedi, pour l'instant nous travaillions toujours à deux en patisserie. mercredi et jeudi je serai en repos (ce sera comme ça chaque semaine), vendredi et samedi je serai seul en patisserie et à partir de dimanche je passe en cuisine aux entrées froides pour ensuite n'être en patisserie que 2 jours par semaine qui seront donc à chaque fois le vendredi et samedi... il y aura peut-etre quelques changements dans les semaines à venir mais apres ça restera fixe. Les jours ou le suis en patisserie je fais 13h-23h et quand je suis en cuisine c'est 8h30-15h et 17h30-22h00.

J'ai pu voir comment était aménager l'hotel pour les clients, il y a un batiment principal avec 12 suites avec vu sur la mer, deriere il y a un grand jardin dans lequel on trouve des villas plus ou moins grande qui sont relié par un deck en bois sur pilotis qui slalome entre les palmiers. Certaines villas on meme leur piscine privée, c'est magnifique.

Il y a aussi un autre batiment en construction dans lequel il y aura 4 suites avec vue sur le mer avec une salle de bain exterieur et une piscine en fontaine pour chaque suisse.
Un guide américain vient de nous élire meilleur hôtel des Caraïbes.

L'ile est encore tres calme, on attend le 15 novembre l'arrivée des américain... on dit même que graçe à eux on double notre salaire en pourboire entre décembre et janvier

A bientôt
Fred